les gateaux

4 œufs

120 g de sucre en poudre

30 g de farine,

70 g de maïzena

1 pincée de sel

10 g de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

Nutella

Préchauffer le four à 170°

1. Mettre le fouet dans le bol, puis mettre les oeufs et le sucre. Régler 15min à 50° vit 3.
2. incorporer la farine, la maïzena, le sel, le sucre vanillé et la levure programmer 1 min vit 1.
3. verser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire 20min à 170°
4. Démouler sur un torchon humide soupoudré de sucre en poudre, rouler la génoise et le torchon. Dérouler et garnir de Nutella
5. Rouler à nouveau le biscuit

5 figues fraîches

200 g de farine

1 sachet de levure

3 œufs

130 g de beurre mou

1 gobelet de fromage blanc

130 g de sucre en poudre

1. Préchauffer le four à 180° C. (thermostat 6).
2. Mettre le sucre et le beurre dans le bol et mixer 20s/vit. 4 pour que le mélange blanchisse.
3. Ajouter les oeufs légèrement battus à la fourchette, la farine, la levure, et le gobelet de fromage blanc. Programmer 30s/ vit. 3. Vérifier si le mélange est bien homogène, et au besoin, mixer 10sec /vit 5.
4. Couper les figues en morceaux puis les mettre dans le bol et programmer 25s/Sens inversé/vit 3.
5. Verser le mélange dans un moule à cake préalablement beurré et enfourner 45 mn, en baissant le four à 150° après 20mn.
6. Laisser refroidir 5 mn avant de démouler

Préparation 15 mn

Thermomix

130 g de sucre en poudre

100 g de farine

50 g de maïzena

160 g de lait

150 g de beurre à température ambiante

2 œufs entiers

1 sachet de levure chimique

1/2 cuillère à café de sel extrait ou 1 sachet de sucre vanillé

200 g de framboises fraîches ou surgelées

1. Préchauffer le four à 180° déposer les coques en papiers dans les moules à muffins .
2. Mettre tous les ingrédients sauf les framboises dans le bols et mixer 20 s / vitesse 3
3. Remplir les moules de pâte à la moitié, puis déposer dessus les framboises.
4. Cuire 30 min environ à 180°

75 g de raisins secs,

5 cl de kirsch,

500 g de farine,

15 g de levure de boulanger ou un sachet de levure de boulanger déshydratée,

20 cl de lait,

125 g de beurre,

100 g de sucre en poudre,

2 œufs,

1/2 cuillère à café de sel

Préchauffer le four à 180°c

1. Mettre les raisins à tremper dans le kirsch pendant la préparation de la pâte.
2. Mettre dans le bol le lait, le sel et la levure de boulanger puis faites tièdir à 37°/ 2mn30/ vit.2.
3. Incorporer le restant des ingrédients à l'exception des amandes émondées et pétrisser la pâte fonction pétrin 6mn30.
4. A la fin du pétrissage, laisser reposer la pâte pour quelle double de volume.
5. Pendant ce temps, beurrer le moule à kougelhof
6. Lorsque la pâte à doublé de volume remettre la fonction pétrin pendant 15 sec. Puis répartir la pâte dans le moule. Laisser lever une seconde fois jusqu'au bord du moule (prenez soin de recouvrir le moule avec un torchon).
7. Mettre dans un four préchauffé à 180°C (Th.6) pendant 45min.

- 500 g de framboises 1

- 1pâte feuilletée

- Crème Pâtissière

- sucre glace

Quelques Framboise pour la décoration.

Pâte feuilletée

300 g farine

300 g beurre congelé

1 pincée de sel

Congeler le beurre en morceaux à l'avance.

1. Mettre tous les ingrédients avec 150 g d'eau froide dans le bol. Mixer 30 sec. VIT 6. Etaler la pâte en un rectangle et la replier en trois. Répéter cette opération 3 fois ou plus, en abaissant à chaque fois la pâte à l'aide du rouleau. Préchauffer le four à 190 ° (th.5).
2. Etaler la pâte dans la plaque à pâtisserie légèrement humide. Badigeonner d'un œuf battu, la piquer à certains endroits.
3. Cuire 15 mn environ à 220 °. La pâte doit lever et dorer. La laisser refroidir. Ensuite, couper les bords pour la présentation. Couper 12 rectangles pour faire 4 mille-feuilles individuels. Ou en carrés pour des mini-mille-feuilles
4. préparer la crème pâtissière
   ½ l lait
   2 jaunes d'œuf + 2 entiers
   40 g farine
   1 sachet sucre vanillé
   70 g sucre semoule
   Mettre tous les ingrédients dans le bol. Régler 7 min à 90° VIT 4 puis mixer 5 sec. VIT 9. La laisser refroidir.
5. Laver, essuyer les framboises puis les couper en deux.
6. Montage du mille-feuilles 1er rectangle de pâte feuilletée – crème pâtissière – framboises - Poser le 2ème rectangle de pâte feuilleté – crème et framboise. 3ème rectangle de pâte feuilletée saupoudrée de sucre glace. On peut décorer le dessus avec une ou deux framboises.

Temps de préparation : 20 mn - Temps de cuisson : 20 mn

200g de chocolat noir pâtissier,

150 g de beurre,

50 g d'amandes effilées,

140 g de sucre,

75 g de farine,

3 œufs

1. Préchauffez votre four à 200° et faites dorer les amandes dans une poêle. Cassez le chocolat dans le bol de la machine avec le beurre en morceaux et programmez la fonction mijotage / 70 °C / 10 minutes. Puis réservez le chocolat fondu.

2. Versez les oeufs, le sucre et la farine dans la cuve préalablement nettoyée et enclenchez la vitesse 3 / 1 minute.

3. Versez le chocolat fondu et prolongez le mélange durant 25 secondes.

4. Déposez les amandes effilées et mixez de nouveau 5 secondes / vitesse 5. Versez la préparation dans un moule rectangulaire et enfournez le tout durant 20 minutes.

Découpez le Brownie en parts égales quand il sera froid