les gateaux

J'ai adapté la recette du célèbre Cyril avec momo

Hyper rapide et facile à déguster sans modération

200 g chocolat noir

120 g de beurre

130 g de sucre

4 oeufs

80 g de farine

Préchauffer le four à 180 degrés

Mettre le chocolat dans le bol et programmer 10 sec/ vitesse 9.

Racler les parois du bol et ajouter le beurre programmer 1 min 30/50 degrés/ vitesse 2

ouvrir et racler les parois et programmer à nouveau 30sec/vitesse2 /50°c.

Ajouter ensuite le sucre, les oeufs et la farine.

Programmer 45 secondes/ vitesse 5 en montant progressivement la vitesse jusqu'à 5

Verser la pâte dans un moule (moi silicone) - beurrer le moule si autre moule et cuire 20 min à 180 degrés pas plus il risquerait de sécher -

le grand deal dans les temps de cuisson c'est le four ! et oui on a pas tous les mêmes fours et le temps varie parfois - pour le mien c'était le temps idéal

Laisser refroidir et démouler.

4 œufs

130 g sucre

80 g beurre

100 g farine

20 g de maïzena

1 paquet levure chimique

2 citrons non traites (le jus et le zeste)

sucre glace pour la déco

Préchauffer le four à 180°C

Séparer les blancs des jaunes . Réserver les jaunes et mettre les blancs dans le Bol.

Programmer 3 min/ vit.3,5.

Réserver les blancs et rincer le bol sans le sécher..

Mettre le beurre en morceaux dans le bol et programmer 1 min/ 80°c /vit.3.

Ajouter le sucre et programmer 10sec/ vit.5

Racler les parois et ajouter les jaunes d'oeufs, le jus et le zeste d'un ou 2 citrons et mixer 20 s /vit.4 .

Racler les parois et ajouter la farine,la maïzena et la levure, mixer 10 s vit.5.

Verser la préparation sur les blancs en neige et mélanger délicatement puis verser dans un moule à gâteau

.Mettre au four et cuire 25 min à 180°c

À la sortie du four démouler et saupoudrer de sucre glace pour la déco

1 boîte d’ananas au sirop

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

4 œufs

100 g de sucre en poudre

100 g de beurre fondu

100g de sucre pour le caramel

Préchauffer le four à 180°C

Préparer votre caramel avec les 100g de sucre et un peu d’eau.

Le verser dans le moule et déposer ensuite dessus vos tranches d'ananas

Mettre le beurre dans le bol et programmer 3mn/50/vitesse 3.

Ajouter tous les autres ingrédients et programmer 3mn/vitesse3 - Racler les parois et programmer de nouveau 1m/vitesse 2

Verser la préparation sur les tranches d'ananas, bien répartir la pâte et cuire 30mn à 180°,

Si vous utiliser un moule silicone laisser refroidir, sinon démouler sur le plat de service.

Attention c'est chaud

Refait aujourd'hui avec quelques modifications de vitesse j'avais fini celui de mon fils (du commerce fait à l'huile de colza mais breton et avec plein de truc chimique!!!!) promis j'en achète plus

4 œufs (200g)

200 g de beurre mou

200 g de sucre blanc

200 g de farine

1 cc de levure chimique

1 pincée de sel fin

Préchauffer le four à 180°

Mettre le sucre dans le bol et mixer 10 secondes vitesse 10

ajouter le beurre mixer 45 secondes /vitesse 5

ajouter le reste des ingrédients et mixer en montant progressivement la vitesse 1 mn/ vitesse 5

verser dans un moule rectangulaire huilé et fariné s'il est en verre comme le mien

- cuire 50 mn à 180°

Comme il me restait de la pâte et des éclats de chocolat, j'ai réalisée 3 gros muffins

je remets le mode opérateurs pour en faire plusieurs

220 g de farine

100 g de sucre en poudre

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

2 œufs

16 cl de lait

75 g de beurre fondu

100g de chocolat noir

Préchauffer le four à 210°C (th 7)

Mettre dans le bol le chocolat noir et faire des impulsions de turbo pour obtenir des éclats de chocolats - vérifier entre chaque pulsion; Réserver

Mettre la farine, le sucre, le sel et la levure dans le bol et programmer 15s/vitesse2

ajouter par le trou du bol le lait et les œufs et faire tourner progressivement jusqu'à 5 pendant 1mn

Ajouter le beurre fondu et mixer 30sec/vitesse5

Ajouter les éclats de chocolat et programmer 30sec/ vitesse 3/ sens inversé

Remplir les moules à 2/3

Cuire pendant 15 à 20mn en fonction de la taille des moules (vérifier la cuisson avec un cure-dent)

220 g de farine

100 g de sucre en poudre

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

2 œufs

16 cl de lait

75 g de beurre fondu

100g de chocolat noir

2 poires bien mures

Eplucher vos poires et les couper en petits cubes réserver

Préchauffer le four à 210°C (th 7)

Mettre dans le bol le chocolat noir et faire des impulsions de turbo pour obtenir des éclats de chocolats - vérifier entre chaque pulsion; Réserver

Mettre la farine, le sucre, le sel et la levure dans le bol et programmer 15s/vitesse2

ajouter par le trou du bol le lait et les œufs et faire tourner progressivement jusqu'à 5 pendant 1mn

Ajouter le beurre fondu et mixer 30sec/vitesse5

Remplir les moules à 1/3 - Déposer des morceaux de poire au centre et recouvrir de pâte au 2/3 du moule.

Cuire pendant 15 à 20mn en fonction de la taille des moules (vérifier la cuisson avec un cure-dent)

4 pommes

240g de farine

2 œufs

1/2 c à café de sel

20g de beurre fondu

200g de lait

huile pour la friture et une poêle

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 15 secondes vitesse 6.

On obtient une pâte liquide mais épaisse

..

Peler, évider les pommes et coupez-les en rondelles

Mettre l'huile dans une poêle (environ 3 cm) - Lorsque l'huile est chaude tremper vos pommes dans la pâte à beignet et faire revenir dans l'huile jusqu'à une belle colloration

Déposer le beignet sur du papier absorbant (2 couches) pour l'excédant d'huile

saupoudrer de sucre glace et voilà

Ingrédients :

2 œufs

125 g de farine

80 g de beurre mou

80g g de Nutella

70 g de sucre en poudre

60 ml de lait

1/2 sachet de levure chimique

Pour le glaçage :

• 75 g de chocolat noir

• 25 g de beurre

Préchauffez le four th.6 (180°C)

Mettre le beurre mou et le sucre dans le bol et programmer 1mn/vitesse3 - Racler les parois

Ajoutez les œufs et programmer 1mn/vitesse 3 - Racler les parois

Ajouter le Nutella, la farine et la levure et mixer 1mn/vitesse3 -

Racler et remixer 30s/vitesse 3

Versez la pâte dans des petits moules en silicone ou des caissettes et enfournez pendant 15 à 20 min.

Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.

Sortez les moules du four et faîtes refroidir sur une grille.

Cassez le chocolat en morceaux puis mettez-le avec le beurre couper en morceaux à fondre au bain-marie.

Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse.

Mettez cette préparation dans une poche munie d'une douille cannelée et formez une touche de chocolat ( je ne mets que peu de glaçage sinon je trouve cela écoeurant

Décorer ou pas

Encore une recette très simple qui agite les papilles

100 g de beurre en morceaux

100 g de sucre

3 œufs

100 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

4 pommes golden

100 à 150 g de caramel au beurre salé - voir la recette de Pause Gourmande c'est elle que j'ai utilisée http://www.pause-gourmande.net/douceur/sauce-caramel/

1 moule en silicone

Préchauffer votre four à 180°c (th 6)

Mettre le beurre dans le bol et programmer 1 minute/ 90°/ vitesse 1.

Ajouter le sucre, mélanger 10 secondes /vitesse 3.

Ajouter les œufs, la farine et la levure.

Mélanger 10 secondes/ vitesse 3.

Racler les parois du bol et programmer encore 5 secondes/vitesse 4.

Éplucher les pommes et détailler les quartiers en fines lamelles.

Les mettre dans le bol et mélanger 20 secondes/vitesse 1/sens inverse.

Enduire le fond de votre moule de caramel avec un pinceau puis verser la pâte

Faire cuire 30 mn/180°c

Démouler - servir avec une cuillère de caramel - miam...

220 g de farine

100 g de sucre en poudre

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

2 œufs

16 cl de lait

75 g de beurre fondu

1 cuillère à café de zeste de citron

170 g de confiture (parfum au choix)

Préchauffer le four à 210°C (th 7)

1- Mettre la farine, le sucre, le sel et la levure dans le bol et programmer 15s/vitesse2

2- ajouter par le trou du bol le lait et les œufs et faire tourner progressivement jusqu'à 5 pendant 1mn

3- ajouter le beurre et mixer 30sec/vitesse5

Remplir les moules à 1/3 - mettre une petite cuillère de confiture au centre et recouvrir de pâte au 2/3 du moule.

Cuire pendant 25mn