accompagnement

Nouveau partage pour celles  qui n'ont pas la cook-key

Il vous faut :

200g d'oignons coupé en deux

30g de beurre demi-sel

80g de sucre roux (j'en avais pas j'ai mis du sucre blanc)

50g de crème de vinaigre balsamique

1/2 cuillère à café de sel (selon vos goût) je n'aime pas salé donc pas mise

Mettre les oignons coupés en deux dans le bol et Mixer 5secondes/vitesse 3 - Racler les parois du bol pour que tout l'oignon soit au fond

Ajouter tous les autres ingrédients dans le bol puis programmer 20mn/varoma/vitesse1 sans le gobelet doseur.

Mettre dans un récipient pour accompagner soit chaud soit froid

.Il est impératif de prendre un riz qui cuit en 20 minutes, sinon vous obtiendrez un riz trop cuit, pas de riz à cuisson rapide ni de basmati l'idéal du riz long.

Temps de préparation : 5

Thermomix : 23 mn 5 sec

1 oignon

1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe de curry

2 yaourts nature

50g d'huile

250g de riz basmati

1 cube de bouillon de volaille

500g d'eau froide

menthe (facultatif)

• Eplucher l'ail et l'oignon, introduire dans le bol et mixer 5sec/vitesse5
• ajouter l'huile et le curry puis 5mn/varoma/vitesse 1
• A la sonnerie, verser le yaourt, le riz et cuire 3mm/100°/sens inversé/vitesse 1
• Verser le rester des ingrédients et programmer 15 mn/100°/sens inversé/vitesse1

Vérifier la cuisson de votre riz, s'il est encore un peu ferme , laisser le bol fermer encore 5 minutes.

Vous pouvez déguster !

Ce riz se réchauffe très bien au micro-ondes

suivre le lien

http://c-est-ma-nouvelle-vie.over-blog.com/2017/11/puree-de-courge-butternut.html

700g de feuilles de chou Portugais

150g de lardon fumés

2 carottes

1 oignon

1000g d'eau

10g d'huile d'olive

Sel et poivre

1 Mettre l'eau dans le bol du Thermomix, Programmer 10min/Varomavit1.

Laver les feuilles et couper  en fines lamelles

Ajouter le chou dans le bol pour les blanchir programmer de nouveau 10min/Varoma/ sens inverse/fonction mijotage.

Détailler les carottes en petits dés  .

A l'arrêt de la minuterie égoutter le chou vider

Vider le bol puis mettre dedans l.

Dans le bol mettre l'oignon couper en 4 et mixer 5sec/vit5

Ajouter les lardons,  carottes ainsi que l'huile d'olive et programmer 5min/100°/sens inverse/mijotage (120° si vous avez le tm5)

A la sonnerie ajouter le chou (tasser pour que tout rentre) régler 20min/100°/sens inverse/mijotage

Voilà c'est prêt !!!

Préparation : 10 mn

Thermomix : 19 mn

Cuisson au four : 20 mn

4 œufs

40 gr de gruyère

400 gr de chou-fleur

2 pincées de noix de muscade

2 c à café de sel

Poivre

200 gr d’eau

100 gr de crème liquide

• Séparer les blancs des jaunes en mettant les blancs dans le bol avec une pincée de sel. Insérer le fouet et mettre 4 min/ vitesse 3,5. Réserver dans un récipient au frais.
• Rincer le bol et le sécher. Couper le fromage en morceau et le mixer 5 sec/ vitesse 5.
• Mettre le chou-fleur en petits bouquets dans le bol avec la muscade et l’assaisonnement. Ajouter l’eau. Programmer 15 min/ 100°/vitesse 2.
• Préchauffer le four à 210° Beurrer des petits moules .
• A la sonnerie incorporer les jaunes par le couvercle et mixer 20 sec/ vitesse 9. Incorporer les blancs délicatement à cette purée et verser dans le moule.
• Enfourner pour 20 minutes.

Recette pour 4 personnes

1 petit choux blanc coupé en lamelle de 1cm

200g de lardon

1 oignon

1/2 bouillon cube de volaille

Eplucher l'oignon le couper en 4 et le mettre dans le bol - Programmer 5sec/vitesse 6

Ajouter les lardons et programmer 5mn/vitesse 1/varoma/sens inversé.

A la sonnerie ajouter le chou jusqu'en haut du bol en tassant un peu puis le bouillon cube puis programmer 15mn/100°c/vitesse1/sens inversé

A la sonnerie programmer de nouveau 15mn/100°C/vitesse 1/sens inversé sans le capuchon .

En effet le chou rendant beaucoup d'eau, cela permet l'évaporation de celle-ci