Verrines Avocat Surimi

Mousse Avocat

1 avocat bien mûr

200g de fromage blanc

2 cuillères de crème épaisse

1 cuillère à soupe de jus de citron

ciboulette

sel

Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 1mn/vitesse4 et répartissez dans les vérines

Mousse surimi

8 batons de surimi + 1 pour la déco

150g de cème liquide à 35%

sel et poivre

Monter la crème en chantilly et réserver

Mixer le surimi

Mélanger la crème chantilly et le surimi , salé poivré

Répartir cette couche sur la couche avocat

Puis décorer avec une mini batonnet surimi