Compotée de poires caramelisées à l'anis étoilée
Petite recette originale pour ceux qui aiment le goût d'anis
2 cuillères à soupe de caramel liquide http://www.supertoinette.com/recette/1216/caramel_liquide_to.html
1kg poire
30g de sucre
60g d'eau
1 sachet de sucre vanillé
4 étoiles d'anis ou badiane
Eplucher vos poires et enlever les cœurs
Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf le caramel et cuire 18mn/100°/vit1 3.
Donner des impulsions turbo pour obtenir la consistance souhaitée mois j'aime les petits bout.
Ajouter le caramel et mélanger 30sec/ vitesse 2
Déguster très frais -