Churros ou Chichis maxi et caramel au beurre salé

Avant goût de fête foraine

Pour environ 10 pièces gros (20 petits)

250 gr de farine

250 gr d'eau

3 cuillères à soupe de sucre en poudre

2 cuillères à soupe de fleur d'oranger ( vous pouvez utiliser du rhum, extrait de vanille, kirch, etc)

du  sucre glace pour la dégustation

Faire chauffer la friteuse à 180°c

Mettre l'eau  dans le bol et programmer  10min/varoma/cuillère

A la sonnerie ajouter la fleur d'oranger et programmer  10s/vitesse 3.

Ajouter le sucre et la farine et programmer  40 secondes/vitesse 7.

Mettre la pâte dans l' appareil spécial à chichis (ou dans une poche à douille avec une embout correspondant ) et faire cuire dans de l huile en coupant des boudins d'environ 15 cm.

Cuire 1à 2 mn 

 Les poser sur du papier absorbant pour retirer le surplus d'huile puis  les rouler dans du sucre. 

Déguster encore chauds c'est l'idéal trempé dans du caramel au beurre salé -