Momix et nathalie

Encore une fois c'était trop bon bonnnnnnnnnnnnnnnnn

Encore une super facile

- 5 Blanc de poulet épais

- 1 petite conserve tomate pelées

- 1 oignon

1 c. à café de curry

1 petite conserve d'anans tranché

1/2 cube de cubor

Sel poivre

50 gramme beurre

Eplucher l'oignon - le couper en 4 mettre dans le bol et mixer 5 secondes /vit 7

Racler les parois ajouter le beurre et cuire 5mn /vit 2 /70°C.

Couper le poulet en morceaux de 2cm,

Mettre le fouet dans le bol et tous les ingrédients sauf l'ananas et cuire 20mn /Sens de rotation inversé/ Vitesse mijotage .

Ajouter l'ananas coupés et prolonger la cuisson de 5mn.

J 'ai accompagné de riz cantonnais .

•3 avocats, bien mûrs

•2 oignons nouveaux, blancs

• 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse

• 1 cuillère à soupe de piment d' espelette ( ou autre piment rouge en poudre )

• le jus de 2 citrons verts

• sel et poivre du moulin ( 5 baies de préférence )

Mettre la chair des avocats et tous les autres ingrédients dans le bol et programmer 15sec/vitesse 5

racler les parois du bol , rectifier l'assaisonnement et mixer à nouveau 10 sec/vitesse5

Ingrédients :

1 petit oignon (environ 100g)

500g de navets

150g de Pommes de terre

500g d'eau

20g d'huile d'olive

1 bouillon de légume

1 brique de 200ml de crème fraiche épaisse

sel et poivre à convenance

Eplucher les navets et les pommes de terre puis les couper en cube de 5/5.

Mettre l'oignon épluché dans le bol et programmer 5 seconde / Vitesse 5 . Racler les parois du bol.

Ajouter l'huile d'olive puis programmer: 

- 4mn/120°C/Vitesse 1 (pour TM5)

- 5mn/varoma/vitesse 1 (pour TM31)

Mettre tous les autres ingrédients dans le bol (Sauf la crème bien sûr) et programmer 20minutes/varoma/vitesse1.

A la sonnerie, ajouter la crème fraîche et programmer 30 secondes/vitesse 10.

SERVIR ET DEGUSTER

Je l'accompagne de petits croutons de pain grillés ou une tranche de pain grillé

temps de préparation 10 mn

Thermomix 20 mn 50sec

2 gousses d'ail

1 oignon

10 g de gingembre frais

2 cs d'huile

600 g de filet mignon

1 poivron

1 petite boite de tomates pelées au jus

1/2 petite boite d'ananas en morceaux au sirop léger

50 g de sauce soja

1 cc de cannelle (facultatif)

1 cc de cumin (facultatif)

1 trait de Tabasco

sel, poivre

• Peler l'ail, l'oignon et le gingembre, les couper en deux les mettre dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 5 . Racler les parois du bol à l'aide de la spatule
• Détailler le filet en fines tranches, les ajouter dans le bol, verser l'huile et porgrammer 5 mn / Varoma / sens inverse / mijotage
• Pendant ce temps couper le poivron en lanières. Egoutter l'ananas. A la sonnerie ajouter tous les ingrédients au contenu du bol et programmer 15 mn / 100 C / sens inverse / vitesse 1 . Oter le gobelet

Souvent présenté en gros gâteau, j'ai décidé de les faire en individuel et oui ça change !!!

•3 œufs

•100 g de sucre

•90 g de, maïzena

• 1 cuillère a soupe de sucre vanillé

•1 litre de lait

1. Mettre votre four à chauffé a 180°
2. Introduire tout les ingrédients dans le bol et programmer 8min / 90° / vit 3
3. Verser la préparation dans un moule et cuire 40min a 180°
4. Laisser refroidir et mettre 1h00 au frais

Et moi qui croyait que pour faire du pain il fallait le pétrir - Stop au idée reçue et voilà le résultat une baguette bien dorée et croustillante à souhait

375g de farine T55

8g de sel (salé)

12g de levure fraîche impératif

300 ml d’eau tiède

Mettre la levure dans un saladier et verser un peu d'eau tiède - diluer et ajouter le reste de l'eau

Ajouter la farine et le sel et mélanger simplement avec une spatule en bois afin que le mélange soit homogène

Couvrir d'un torchon propre et laisser lever 1H30 à température ambiante (22°)

la pâte doit doubler de volume

30minutes avant la fin de la levée préchauffer votre four à 240°c - Chaleur tournante - Remplir le lèche frite d'eau

Lorsque la pâte est prête, fariner votre plan de travail, faire deux pâtons - Inciser le dessus avec une lame de rasoir et saupoudrer de farine - mettre dans les moules à baguette ou sur une plaque perforée

Cuire 25mn/240° et voilà deux bonnes baguettes bien croustillantes

Recette femme actuelle adaptée à momo

Chocolat à 70 % de cacao  : 80 g

Poudre d’amandes  : 100 g

Sucre glace  : 220  g

Farine  : 80  g

Blancs d’oeufs  : 8

Beurre ramolli  : 140  g

Préchauffer le four à 180°C

Mettre les blancs dans le bol avec le fouet et programmer 5mn/vitesse 4 en montant progressivement la vitesse.

Réserver les blancs dans un saladier.

Laver et sécher le bol.

Mettre le chocolat dans le bol et mixer 3mn /vitesse 8 - Racler les parois du bol et programmer 5m/50/vitesse2.

A la sonnerie quand le chocolat est fondu ajouter le beurre, la farine et le sucre glace.

Programmer 5 minutes vitesse 3 afin d'obtenir une pâte homogène.

Verser cette préparation sur les blancs en neige et mélanger délicatement (un peu long)

Mettre dans les moules et cuire 15/20minutes .

Sortir du four et attendre 5 bonnes minutes avant de démouler et poser sur une grille

Y a plus qu'à déguster

Aujourd'hui comme il faisait toujours aussi beau -lol - atelier pops cake sucré jamais essayé - Et ben c'est beaucoup de travail pour la vitesse à laquelle, ils sont mangés - L'état la plus délicate est le glaçage chocolat -

Pour le gâteau au citron

1 œuf

30g de farine

30g de beurre -

30g de sucre

2 cuillère à café de citron - 1 cuillère à café de levure

20 bâtonnets longs si possible

Chocolat noir :60g

crème fraiche : 1 cuillère à soupe

1 morceau de polystyrène

Préchauffer le four à 180°

Mettre le sucre et l'œuf dans le bol et mixer 1mn/vitesse 4

Ajouter le beurre fondu et mixer 20sec/vitesse4

ajouter tous les autres ingrédients et mixer 30sec/vitesse4

Remplir le moule du dessous jusqu'en haut et mettre le couvercle

Cuire 15minutes - sortir du four et laisser refroidir 30mn avant de démouler

Opération plus délicate arrive maintenant

Mettre le chocolat et la crème dans un tasse haute et faire fondre au bain marie -

Remuer pour obtenir un chocolat homogène

Mettre les boules dans un plat et piquer le bâtonnet

A l'aide d'un pinceau badigeonner le dessous et un peut le bâtonnet de chaque boule

Laisser durcir afin que la boule tienne au bâtonnet

Ensuite faire le dessus de chaque boule avec le pinceau puis saupoudrer de petites billes colorées

Planter dans une plaque en polystyrènes

Voilà c'est prêt

1 courgette

1 carotte

1 pomme de terre

500g de tomates 

600g d'eau

sel et poivre selon convenance

crème fraiche pour la présentation

Mettre tous les ingrédients dans le bol et cuire 30 mn/vitesse 2/ 100°c

A la sonnerie mixer 40 secondes/vitesse 10 en montant progressivement

Si le velouté est trop épais rajouter un peu d'eau et mixer 10 secondes

servir accompagner de crème fraîche

1 pâte feuilletée TM ou pas

300g de saumon frais coupées en dés

5 oeufs

1 brique de crème

3 grosses pommes de terre cuite à la peau épluchées et coupées en rondelles

100g de gruyère

sel, poivres

Préchauffer le four à 200°C

Mettre les œufs, la crème, le sel et le poivre dans le bol et mixer 1mn /vitesse 3

Mettre la pâte dans le moule à tarte - répartisser les pommes de terre et le saumon dessus et verser la préparation du bol

parsemé du gruyère râpé sur le dessus et enfournée 35 à 40 mn

Accompagner d'une salade verte votre repas est près